VisualHistory.ru

1973.08.10 - Календарь для женщин (оборот)

ПЕЧЬ-РАДИОЛОКАТОР
В одном из московских кафе появилось как-то объявление: «Предлагаем сосиски, приготовленные в электронной печи...» Электронная печь?
Она предназначена для быстрого разогревания, размораживания и приготовления кулинарных изделий.
За полторы — две минуты здесь можно подогреть булочку с сосиской, пирожок или блинчик с вареньем. Вместо горелки в этой печи магнетрон. Он создает сверх высокочастотное поле, в котором электромагнитная энергия, поглощаясь водой, превращается в тепло. Воды большинству пищевых продуктов не занимать, так что печь работает безотказно. И вот что интересно: чем меньше в, продукте воды, тем он меньше нагревается. И когда из печи вынули булочки, сосиски были очень горячими, хлеб едва подогрелся. А тарелка осталась совершенно холодной.
Кофе в печи разогревается за 50—55 секунд. Мясо готовится 2—2,5 минуты. А цыпленок жарится на вертеле 3 минуты.
Такие печи — они называются «славянка» и «волжанка» пока устанавливают в предприятиях общественного питания, но придет время — появятся они и в домашних кухнях.
К. Барыкин