VisualHistory.ru

1973.08.09 - Календарь для женщин (оборот)

КУРОЧКА РЯБА
Сказка
Жили-были дед да баба. Была у них курочка ряба. Снесла курочка яичко, не простое — золотое.
Дед бил, бил — не разбил. Баба била, би ла — не разбила. Мышка бежала, хвостиком задела, яичко упало и разбилось.
Дед плачет, баба плачет, а курочка кудахчет :
— Кудах-тах-тах! Кудах-тах тах! Не плачь, дед, не плачь, баба! Я снесу вам яичко другое, не золотое — простое.

СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ
КОНСЕРВЫ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ
Положите ягоды в дуршлаг, опустите на 2 — 3 минуты в кипящую воду и сразу же переложите вместе с сахарным песком в кастрюлю (на 1 кг ягод — 0,5 кг сахара). Поставьте на сильный огонь, все время помешивайте деревянной ложкой, чтобы не подгорело. Не доводя до кипения, снимите с огня, разлейте в сухие горячие банки и закупорьте.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА
Для варенья лучше брать крыжовник мелкий. недозрелый. Ягоды перед варкой выдержите в холодной воде в течение 6—8 часов.
Если ягоды крупные, острым ножом надрежьте сбоку и выньте зерна, после этого крыжовник для размягчения положите в холодную воду и вымачивайте в течение суток в часто сменяемой воде.
Подготовленные ягоды крыжовника залейте горячим сиропом и варите до готовности.
На 1 кг крыжовника — 1,5 кг сахара и 3/4 стакана воды.