Щавель пропустите через мясорубку, сварите в воде или в мясном бульоне и охладите. Затем положите зеленый лук, растертый с солью, мелко нарезанные свежие огурцы, белок крутого яйца, растертый желток вареного яйца, сахар.
Перед подачей заправьте холодник сметаной, посыпьте укропом.
На 250 г щавеля — 50 г огурцов, 25 г зеленого лука, 40 г сметаны, одно яйцо, 5 г сахара, 5 г укропа.
СОВЕТ ХОЗЯЙКЕ
Если цветную капусту положить перед варкой в холодную воду, в которую добавлено немного лимонной кислоты или уксуса, и варить в открытой посуде на сильном огне, она сохранит белый цвет.
Чтобы картофель получился рассыпчатым и вкусным, очистив, его надо залить подсоленным кипятком и поставить на большой огонь под крышкой.
1. Чтобы быстрее найти нужную дату и нужный листок, нажмите на иконку справа ниже названия сайта в виде календаря и выберете "показать календарь по дате съемки". Вы перейдете на календарь и сможете выбрать нужну