VisualHistory.ru

1973.03.03 - Календарь для женщин (оборот)

СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ
ЦЫПЛЕНОК, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ, ПО-ПОЛЬСКИ

Цыпленка приготовьте, как обычно и, не разрезая, посолите сверху и внутри. Сухие белые грибы подержите в кипятке, тщательно промойте, очистите, полейте лимонным соком, положите в тушку цыпленка, добавьте зелень петрушки.
Заверните цыпленка в пергаментную бумагу, чтобы из него не вытек сок- Уложите в удобную посуду, слегка смазанную маслом, поставьте в горячий духовой шкаф на 45 минут.
Готового цыпленка аккуратно выньте из бумаги, положите на блюдо со сваренным рассыпчатым рисом, политым соком, полученным при жарке цыпленка, посыпьте нарубленной зелёнью петрушки.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Чтобы получить мучной соус без комков, муку разводите в подсоленной воде.

Рис не разварится, если в кипящую воду добавить несколько ложек холодного молока.

Лапша, макароны, рис плохо развариваются в молоке. Перед тем как варить молочный суп, нужно поварить и-х 3 — 6 минут в воде.