НЕКОТОРЫЕ ЦИФРЫ
В одном французском журнале рассказывается, что в городе Булонь-Бийанкур имеются только одни ясли на 30 мест, тогда как население города превышает 100 тыс. человек. Болезнь ребенка — поистине трагедия, так как вызов врача на дом стоит минимум 2 тыс. франков. Очень дорого обходится и содержание ребенка в больнице. Практически неразрешима проблема летнего отдыха детей. Одно место в детском лагере, предоставляемое по линии социального обеспечения, стоит 15—20 тыс. франков в месяц. Понятно что при зарплате в 20—30 тыс. франков найти выход из положения крайне трудно.
КУЛИНАРИЯ
ХЛЕБЦЫ АНИСОВЫЕ
(из венгерской кухни)
Смешайте 250 г сахара с 4 желтками. Прибавьте 5 г аниса, растертую цедру половины лимона, 250 г муки и 4 взбиты: в крепкую пену белка. Выпекайте целым пластом па противне, смазанном сливочным маслом и посыпанном мукой. Нарежьте, пока тесто еще горячо, поставьте еще раз в духовку и дайте зарумяниться.