VisualHistory.ru

советские отрывные календари разных лет


посмотрите другие наши сайты:
STRANI.ru GRADY.ru POSTCARDSMUSEUM.com
1990.01.06 - Календарь для женщин (оборот).jpg 1990.01.06 - Календарь для женщинThumbnails1990.01.07 - Календарь для женщин1990.01.06 - Календарь для женщинThumbnails1990.01.07 - Календарь для женщин1990.01.06 - Календарь для женщинThumbnails1990.01.07 - Календарь для женщин
1990.01.06 - Календарь для женщин (оборот)

С пылу, с жару

У Дуляпина пусть не громкая, но своя давняя слава. Не раз доводилось слышать: вкусный там пекут хлеб. Кто бывает здесь, никогда не обойдет сельскую пекарню. Особо ценят каравай с пылу, с жару. Теплый хлеб хорош с молоком. А то и просто с глотком ключевой воды.

Местные ключи — статья особая. Те, что к жилью поближе, укрыты хороминками — избушками. В студеной темной глубине, как сердце, пульсирует, бьется ключевая вода. Годами накопленное мастерство да вот эта родниковая живая вода – в них и таятся секреты дуляпинского хлеба.

В объемистых чанах-дежах зреет ржаное тесто. Замес, разлив по формам, потом сама выпечка – все тут механизировано. За смену пекут более полутора тысяч буханок. И везут ржаной степной хлеб в Дуляпино и Каликино, в Игрищи, Юрьевское, Храмцово и прочие деревни. В ночную смену примутся за белый, его готовят вручную. Подоспеет только к утру. Румяные, разгоряченные, улыбаются дуляпинские хлебопеки. Хорош в Дуляпине хлеб. Легкий, поджаристый, душистый, чуть солоноватый. Вкус ни с чем не сравним и неповторим.

пос. Дуляпино Ивановская область