Кулинария

Казахские девушки Рапиш и Шаемхан. Художник Н. Сергеева Советуем приготовить Суп аз щавеля. Сварите мясной буль­он из 500 г мяса. Коренья (морковь, петрушку и лук — всего 200 г) нарежьте мелкими кубиками, поджарьте в суповой кастрюле на сливочном масле, затем до­бавьте 2 ст. ложки муки и поджарьте еще немного. 400 г щавеля переберите, промойте, сложите […]

Так аппликацией можно вышить подушки Советуем приготовить Если вы хотите удивить гостей необыч­ным блюдом, сделайте «капустного ежа»: на мелкую тарелку или плоское блюдо по­ложите срезом вниз половину кочана ка­пусты. По краям тарелки разложите гар­нир — петрушку, салат, другие овощи, нарезанные кружочками или кубиками. На палочки (пластмассовые или деревян­ные) наколите различные закуски — ку­сочки мяса, рыбы, […]

Гимнастика. Упражнения на бревне Советуем приготовить ЗАПЕКАНКИ. Кто из нас нс готовил запеканку? Чего проще. Любые продукты годятся для нее, а еда это вкусная и, если постараться, даже изысканная. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Пропустите творог через мясорубку или протрите сквозь сито, добавьте взбитые с сахаром яйца, манку, соль, ванилин. На полкило творога 1—2 яйца, 2 ст. ложки […]

Советуем приготовить БУТЕРБРОДЫ. Намазать кусочек хлеба маслом, положить ломтик сыра… Можно, конечно, и так. А можно придумать что-нибудь поинтереснее. Возьмите плавленый сыр, масло, печеноч­ный паштет, нарубленный зеленый лук — все разотрите. Или: пропустите через мясорубку крутое яйцо, 50 т сыра, 100 г колбасы, до­бавьте столовую ложку горчицы, ложку сли­вочного масла, соль, перец. Или: тертый сыр […]

— Какой же это антрацит? Это только снаружи… А так пирог как пирог… Художник Ю. Андреев Советуем приготовить Белое вино с фруктами. Вылейте в кув­шин 2 бутылки белого вина и положите в него яблоки, нарезанные тоненькими лом ­тиками, дольки апельсина и 2—3 дольки лимона. Перед подачей на стол дайте вину с фруктами постоять 15—20 минут. […]

Салфетка, вышитая стебельчатым швом Советуем приготовить Рыба по-крестьянски. Филе рыбы слег­ка отбейте и посолите. Минут 10—15 вы­держите в сметане, после чего кусочки об­макните во взбитое яйцо, обваляйте в су­харях и жарьте в растительном или топ­леном масле до готовности. На 2 порции: 300 г хека (или другой ры­бы), 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки су­харей, […]

— А что вы раньше по вечерам делали? — Как что? С людьми встречались, гулять ходили, даже книжки читали. Художник Н. Елин Советуем приготовить Борщ вегетарианский. В кипящую воду положите очищенную свеклу, варите поч­ти до готовности. Лук и морковь, мелко нарезанные, потушите в сливочном масле. Свеклу вытащите, а в свекольный отвар положите нарезанный кубиками карто­фель. […]

Хорошее настроение Советуем приготовить МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ ПО-РУМЫНС­КИ. Нарежьте говядину небольшими кусками. Обжарьте, добавив столовую ложку топленого сала. Чернослив обдайте кипятком и поло­жите его поверх наполовину готового мяса. Прибавьте немного соли и подливку из жженого сахара. Делается она так: разведите слегка обжаренный на сковородке сахар в небольшом количестве кипятка, прибавьте муки, разме­шайте. Если соус недостаточно […]

Рисунок вышивки ришелье О ГИМНАСТИКЕ ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ У женщин, которые занимаются лечеб­ной гимнастикой, беременность протекает, как правило, более благоприятно. Это объясняется тем, что упражнения улуч­шают работу сердечно-сосудистой систе­мы, усиливают кровообращение, умень­шают застойные явления в ногах. Благодаря более глубокому дыханию организм беременной и плод лучше обеспечиваются кислородом. Систематическая тренировка не только укрепляет мышцы брюшного пресса, но […]

1960 — Опубликовано Обращение Совеща­ния представителей коммунистических и рабочих партий о всеобщей борьбе в защиту мира, про­тив угрозы новой мировой войны. Поролон В промышленности и для производства ряда товаров широкого потребления на­чинают использовать новый искусствен­ный материал — поролон. Поролон в несколько раз легче пробки, хорошо моется, склеивается с тканями, бумагой, деревом и другими материалами, не […]

ТУВИНСКАЯ ПОСЛОВИЦА Ручьи сольются — река, люди соединятся — сила САНИТАРНАЯ ДРУЖИНА В ЗАПОЛЯРЬЕ Однажды в вестибюле кинотеатра в Горняцком поселке (Воркута) появилась сатирическая газета «Мойдодыр». Судя по репли­кам зрителей, толпившихся возле газеты, было ясно, что никому не хотелось быть похожим на ее «героев»: неряшливых домохозяек, нера­дивых торговых работников, знахарей, пьяниц и дебоширов. Организаторы газеты […]

У городской сатирической газеты Для питания детей Не все родители знают, что наша пище­вая промышленность выпускает для де­тей даже первых месяцев жизни специ­альные сухие продукты и концентраты. Среди них: молоко — сухое цельное, полуобезжиренное, обезжиренное, ацидо­фильное, сухие сливки, белковые концен­траты плазмой и каззоль, сухие молоч­ные смеси с отварами из разных круп, 5- и 10-процентная манная […]

Ильич. Художник А. Саханов Уксус обычно используется для приго­товления некоторых блюд, чтобы придать им остроту. Но уксус можно использо­вать в хозяйстве и для иных целей. Очень хорошо ополаскивать посудо­мойку, добавив в теплую воду немного уксуса. Тогда исчезнет неприятный за­пах. Перед тем как чистить овощи и фрук­ты, смочите руки в уксусе, и тогда на руках не […]

Свидание. Художник В.Е. Маковский. 1883 г. КАВУРМА ИЗ ДОМАШНЕЙ УТКИ (Молдавская кухня) Обработанную утку нарежьте по 2 куска на порцию и обжарьте на утином жире до образования корочки. После этого утку сложите в сотейник, залейте водой так, чтобы куски утки были только по­крыты ею, и тушите 15—20 мин. Репчатый лук мелко нарежьте, слегка поджарьте, используя […]

<..Совет хозяйке..> Ростбиф. Мясо (филейную часть,тонкий край или вырезку) обмойте,срежьте су­хожилия, посолите, положите на разо­гретую с маслом сковороду и слегка обжарьте. Затем по­ставьте в духовой шкаф и жарьте до готовности. Через каж­дые 10—15 мин. поливайте мясо обра­зовавшимся соком. Если сока будет мало, можно подлить немного бульона или воды. Когда ростбиф готов, снимите его со сковороды, […]