20 июня 1962 г. (отрывной календарь Для женщин)

1

Щ А В Е Л Ь

Переберите, промойте и по­режьте щавель.

Щавель обычно употребляет­ся вместе с крапивой или шпи­натом. Для приготовления зеле­ных щей нужно сварить в кипящей воде каждое из этих растений в отдельности и все вместе протереть через сито или измельчить мясорубкой. Петрушку и репчатый лук, нарезанные кубиками, слегка поджарьте на жире в течение 4—5 минут. За 2—3 минуты до готовно­сти добавьте мелкий зеленый лук. В ки­пящий бульон или воду положите ломтики картофеля, а через 15 мин.— протертую зелень, поджаренные овощи и варите 15—20 мин.

Знаете ли вы

Леса, сады и парки хорошо задержи­вают солнечные лучи, а значит, защи­щают горожан от изнуряющей летней жары. В лесу, например, температура воздуха обычно на 2—3 градуса ниже, чем в городе, а температура поверхно­сти листвы в лесу на 12—14 градусов ниже температуры стен жилых домов и городских мостовых. В жаркие дни тем­пература асфальта равна в среднем 38 градусам, а поверхность газонов в скве­ре на этой же улице — всего 30 градусам.

(Visited 100 times, 1 visits today)


ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ...