29 мая 1978 г. (отрывной календарь Для женщин)

0

fw78_05-29a

fw78_05-29b

Финики пальмового острова. На тунисском острове Джерба финиковая пальма — одна из  важных сельскохозяйственных культур. Ведь и сам остров на­зывают Пальмовым.

В далекие времена родилось на острове непревзойденное искусство ухода за паль­мой, тогда же научились джербинцы сохра­нять финики свежими в течение долгого времени.

Когда приходит время собирать плоды, мальчишки залезают на дерево и бросают их сверху на разостланное на песке по­лотно. Песок перед тем рыхлят, чтобы нежные плоды не побились от ударов о землю. Часть фиников съедят сразу, а те плоды, которые хотят сохранить свежими, срезают вместе с веткой. Ветки свяжут и засыплют песком. Дело, казалось бы, не­сложное, а есть в этом секрет, которого никто, кроме джербинцев, не знает. Во всяком случае, только эти финики ищут на базарах всей Северной Африки знатоки. И, пожав янтарные плоды, сразу опреде­ляют:

— Настоящие финики с острова Джер­ба, выдержанные в песке, нежные, слад­кие, тающие во рту…

(Visited 76 times, 1 visits today)


ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ...